• Moelleux aux noix
    Manège des délices,  Dessert,  Goûter

    Moelleux aux noix

    Il y a quelques semaines, une envie folle de moelleux aux noix m’a prise ! Après quelques recherches de recettes, je suis tombée sur celle de clemscooking. Je l’ai trouvée plutôt réussie et j’ai eu envie de la partager si jamais vous avez vous aussi une envie subite de moelleux aux noix ! Ingrédients pour le moelleux 3 œufs 100 g de beurre ramolli 175 g de noix décortiquées 150 g de sucre de canne 40 g de farine optionnel : 1 bouchon de rhum ou de cognac 1 pincée de sel Ingrédients pour le glaçage 60 g de sucre glace 1/2 blanc d’œuf Préparation Préchauffez le four à 150°…

  • tarte aux prunes
    Manège des délices,  Dessert,  Goûter

    Tarte aux prunes simplissime et délicieuse

    Mon adorable Belle-Maman m’ayant donné les dernières prunes du jardin, j’ai eu envie de faire une tarte ! Voici une recette très simple à réaliser trouvée sur un de mes blogs culinaires préférés : papilles & pupilles ♥   Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 kg environ de prunes 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes sucre roux Préparation Lavez les prunes et coupez-les en deux pour les dénoyauter. Préchauffez le four à 190° C. Disposez la pâte dans le moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez de poudre d’amandes. Répartissez les prunes dans le moule. Parsemez de sucre roux à votre convenance (tout dépend de la maturité…

  • smoothie ananas
    Manège des délices,  Petit-déjeuner,  Goûter,  Boissons

    Smoothie exotique à l’ananas & eau de coco

    Encore une recette de smoothie facile et délicieux à préparer en quelques minutes pour un voyage fruité et exotique ! Pour 4 Mason Jar : Ingrédients 2 ananas 2 kiwis 50 cl d’eau de coco Préparation Épluchez les ananas & kiwis et coupez-les en morceaux Ajoutez les fruits et l’eau de coco dans le blender. Mixez pour obtenir une boisson homogène. Réservez au réfrigérateur. Et voilà, un smoothie frais et fruité à savourer pendant les chaudes journées d’été. Envie d’autre recettes ? Rendez-vous au Manège des Délices !  

  • Granola
    Manège des délices,  Petit-déjeuner,  Goûter

    Granola maison aux éclats de chocolat & aux amandes

    J’ai découvert cette recette de granola il y a quelques semaines et depuis je ne m’en passe plus ! Je m’en prépare le dimanche pour en avoir toute la semaine suivante. A déguster sans modération pour faire le plein de vitamines tout en se faisant plaisir… A vous de jouer ! Ingrédients 200g de flocons de sarrasin 200g de flocons de riz 100g de sarrasin décortiqué 200g d’amandes 1 tablette de chocolat noir à 80% 6 cuillères à soupe de sirop d’agave 3 cuillères à soupe d’huile de coco Préparation Préchauffez votre four à 150°C. Faire fondre l’huile de coco. Dans un saladier, ajoutez les flocons de sarrasin, les flocons…

  • crepes_sans_gluten3
    Manège des délices,  Dessert,  Petit-déjeuner,  Goûter

    Crêpes sans gluten & pâte à tartiner aux noisettes

    J’ai décidé de changer radicalement d’alimentation depuis quelques semaines et j’intègre régulièrement des recettes sans gluten dans mes menus. Et puis ça peut être utile quand vous recevez des invités intolérants au gluten surtout que c’est vite la panique quand on n’a jamais cuisiné sans gluten. Lors de mes premiers essais de recettes, j’avais l’impression d’être une scientifique en pleine expérience ! Un petit conseil si vous aussi vous souhaitez vous initier à la cuisine sans gluten : ne comparez jamais les recettes avec gluten et sans gluten ! On s’attend souvent à obtenir les mêmes résultats mais souvent les textures sont différentes et parfois déroutantes… Mais une fois les…

  • muffins fantômes
    Manège des délices,  Dessert,  Goûter

    Muffins fantômes au chocolat pour un Halloween réussi

    Je cherchais des recettes pour Halloween et je suis tombée sur ces muffins fantômes au chocolat. Avec mon Amoureux, nous nous sommes amusés comme des enfants en les préparant! Cette recette est devenue ma recette par excellence pour les muffins au chocolat…♥ Merci à opheliekitchenbook pour le partage ! Pour une douzaine de muffins. Tout dépend de la taille de vos moules.      Ingrédients Pour les muffins 115g de chocolat noir de bonne qualité (type Nestlé, Lindt…) 115g de beurre doux 90g de sucre de canne 2 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 80g de yaourt grec 60g de farine 30g de poudre de cacao amer 1 cuillère à…

  • Madeleines au citron
    Manège des délices,  Petit-déjeuner,  Goûter

    Les madeleines au citron, un goûter réussi pour petits & grands !

    Voici la meilleure recette de madeleines au citron que j’ai trouvé pour le moment. Moelleuses à souhait et très gourmandes ! Je vous invite à en faire plusieurs fournées car elles partent comme des petits pains… Le nombre de madeleines va dépendre de la taille de vos moules. Ingrédients 80g de farine 80g de sucre 2 œufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 citron bio ou non traité Préparation Grattez le zeste et pressez le jus du citron. Faites fondre le beurre sans trop le chauffer. Puis, fouettez les œufs avec le sucre pour que la préparation blanchisse et soit mousseuse. Ajoutez la farine, la levure, le beurre…